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2006年10月16日 (月)

受け継ぐココロ

今日、HACCHIは仕事を終えてから都立家政にある

スイス・ドイツ菓子の店『こしもと』に行ってきました。

実は、ずっと以前から吉祥寺にあるゴッツェのケーキが好きで、

特にクリスマスに販売されるシュトーレンは日本一と思える味。

何ともいえぬ口どけ感と、それでいて重厚で手の込んだ逸品で、

一年の終わりの楽しみでした。

そんなゴッツェが数年前に店を閉じ、

通信販売のみ行っていたのですが、

今年届いたハガキに、『今年はシュトーレンを作らない』と聞き、

ショックでした。

でも、同封された案内に、ゴッツェさんのお弟子さんが

都立家政に店をオープンさせたと聞き、

ようやく訪ねることが出来ました。

私の大好きな、ゴッツェトルテもエンガディーナヌストルテも

ゴッツェさんの店と全く同じで・・・ジワーっときました。

早速ケーキとクッキーを購入(^^) 20061016213823

20061016213621_1

エンガディーナ・きのこクッキー(写真左)

チーズケーキ・胡桃のケーキ(写真右)

ちょうどお店の方とも色々お話ができて、

クリスマスのシュトーレンとクッキーを予約・・・

お店の方たちも、方々からの問い合わせに

ゴッツェさんの後を継ぐプレッシャーを感じるんだそうです。

でも、きっと美味しいシュトーレンを作ってくれると確信しました。

だって・・・お店に飾ってあったゴッツェさんの写真の下には

『お菓子は愛情を込めて作りなさい』とメッセージが・・・

そしてそのココロは確かにお菓子に詰まっていましたよ。

とっても温かく美味しいエンガディーナでした。。。

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